Untitled Document
ĐÀO TẠO BARISTA
THƯ VIỆN BARISTA
SẢN PHẨM
LIÊN KẾT WEBSITE
LƯỢT TRUY CẬP
Đang online: 1
Truy cập hôm nay: 9
Truy cập hôm qua: 21
Tổng số truy cập: 3071
Truy cập trung bình: 31
Tin Tức
Khóa học Roasting cafe Chuyên Nghiệp Khóa 28 ( 01/11/2017 )
Khai giảng : 14h00 ngày 21/11/2017. Thời gian học: 3 buổi,sáng từ 14h-17h( ngày 21,22&23/11/2017). Học phí : 5tr/người ( đã bao gồm nguyên liệu thực hành ).

 

Nội dung khóa học Roasting Coffee .

Phần 1 : Tìm hiểu chung về Green Bean

1.      Các giống hạt caffe thông dụng

2.      Các phương pháp sơ chế café nhân

3.      Tìm hiểu về Defects

Phần 2 : Tìm Hiểu về Cấu Tạo của các loại Máy Rang cafe

1.      Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy rang

2.      Các phương pháp Rang café

 

Phần 3 : Cách Xây Dựng Roasting Profile và Blending Coffee

1.      Profile dành cho Espresso

2.      Profile dành cho Specialty

3.      Blending Coffee theo khẩu vị khách hàng

 

Phần 4 : Thực hành Rang và Cupping

1.      Tìm Hiểu về Quy trình Cupping ( SCAA form )

2.      Thực hành Rang trên máy Rang Chuyên Nghiệp

Phần 5 : Đóng gói và bảo quản Cafe

Các học viên sẽ được thực hành Rang các loại Café : Robusta, Catimor, Arabica Blended, Typica, Ethiopia và Kenya Nyeri ……

 

 

 

 
 
QUẢNG CÁO